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河北科技大学生物科学与工程学院

食品系现有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,其中食品科学与工程专业建于1981年,是生物科学与工程学院招生最早的专业,拥有一级硕士学位授予权;食品质量与安全专业是教育部第二批授权招生专业,为国家级特色专业。食品系以本科教学为中心,学科发展为支撑;积极推进教学改革与建设,提高教学水平和效果;优化专业结构,适应社会需求;建设师资队伍,增强综合实力的办学思路,为社会培养了一大批基础知识扎实、专业适应面广、具有创新意识、综合素质高的复合型人才。
一、 师资队伍
   
食品系有教职工18人,其中正教授5人,副教授9人。具有博士学位的教师11人,博士生导师1人,硕士生导师10人。
    1 .
享有国务院政府特殊津贴专家 1
   
贾英民教授
    2 .
教育部高等学校教学指导委员会委员 3
   
贾英民教授教育部食品与营养学科教学指导委员会委员
   
辉教授教育部轻工与食品教学指导委员会委员
   
李巧玲副教授教育部高等学校食品与营养学科教学指导委员会、食品质量与安全专业分会委员。
    3 .
中国食品科学技术学会理事 2
   
贾英民教授中国食品科学技术学会理事
   
李兴峰副教授中国食品科学技术学会理事兼青年委员
    4 .
河北省省级教学名师
   
贾英民教授
    5 .
河北省优秀教师
   
陈辉教授
    6 .
双十双百双千人才
   
牟德华教授
二、质量工程
    2001
年生物科学与工程学院食品系被评为全国二十大食品工业教学与科研机构;2008年成为河北省食品加工创新高地,同时食品质量与安全专业和食品科学与工程专业成为河北省特色专业;2009年建立了校级"食品安全与营养教学团队"2010"食品质量与安全专业"获国家级特色专业建设点立项;2012"食品质量与安全专业"获河北省"专业综合改革试点"项目立项。

先后承担完成了10项教育部教育指导委员会项目、河北省和学校教学研究项目,目前有4项国家级教研项目在研;已经出版高校教材15部;承担国家十一五规划教材《食品安全概论》;其中《现代营养学》被评为石油与化学学会优秀教材二等奖和学校教学成果二等奖;《功能性食品》和《食品分析》被评为河北科技大学的精品课程。

三、实践教学

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